Просроченные продукты в гуманитарной партии: что делать организаторам
При приёмке проверяют дату изготовления, срок годности, условия хранения и целостность упаковки.
Продукт с истекшим сроком годности нельзя оставлять в коробке только потому, что он внешне выглядит нормальным.
Просроченный продукт отделяют от пригодных, фиксируют количество и передают информацию ответственному за закупку или поставку.
Как выявить проблему
При приёмке проверяют дату изготовления, срок годности, условия хранения и целостность упаковки. На нескольких коробках одной поставки могут быть разные партии. Если сведения не читаются, происхождение и пригодность продукта необходимо выяснить до передачи.
Что делать с обнаруженным товаром
Просроченный продукт отделяют от пригодных, фиксируют количество и передают информацию ответственному за закупку или поставку. Дальнейшее обращение с ним определяется законодательством и правилами организации. Нельзя менять этикетку или смешивать такую продукцию с нормальной партией.
Как предотвратить повторение
Помогают единый журнал поступлений, проверка срока до закупки и учёт предполагаемого времени до употребления. Лучше заранее отказаться от продукции, у которой срок заканчивается до ожидаемого получения.
Как документировать непригодную гуманитарную продукцию
Обнаруженная просрочка — основание исключить товар из партии, а не отправлять его со скидкой на дальнейшую проверку получателю. Удобно фиксировать наименование, количество, дату окончания срока годности и источник поступления, если он известен. Это помогает выяснить, была ли проблема единичной или относится к нескольким коробкам одной партии.
Отдельно нужно оценивать продукты, у которых срок ещё действует, но упаковка повреждена. Их нельзя включать в пригодную часть только по формальному признаку даты. Документы о дальнейших действиях оформляют по применимым правилам организации; открытая публикация персональных сведений жертвователей для этого не нужна.
Пример ситуации
Пример ситуацииНа складе нашли пять банок с прошлогодним сроком годности. Их нельзя отправлять даже в наборе с двадцатью хорошими банками.
Если найден просроченный продукт
- Сразу отделить неподходящие товары от собранной помощи.
- Записать причину исключения и количество.
- Не предлагать получателям самостоятельно пробовать сомнительную пищу.
Частый вопрос
Можно ли отправить просроченные сладости, если они не вскрыты?
Нет. Неистёкший срок годности и надлежащие условия хранения должны быть подтверждены.
Читайте также
Другие статьи раздела о продовольственном обеспечении.